Quijota Negra (Stout)

Quijota Negra (Stout) : Espuma voluminosa, cremosa y muy persistente, casi recuera al mousse y no en pocas ocasiones sentimos la tentación de tomarla con  cuchara.

Color negro azabache, expuesta a potente luz veríamos que mantiene su transparencia y podrían observarse tonos rojizos.

Sabor moderado-alto, debido al tostado máximo de las maltas, recuerda a granos de café tostados, que le confieren la cebada torrefactada, aunque no resulta prominente.Nítido amargor del lúpulo. Carbonatación alta a pesar de no haber utilizado CO2, y haber sido obtenida por medios naturales.

Grato perfume a chocolate.