Hecha por primera vez en el 2006 La Chouffe Houblon no ha dejado de tener éxitos y muchos seguidores. Es el producto de una mezcla entre un tipo IPA y los toques de una clásica Belga, tienen un equilibrio armonioso entre el amargor marcado por las tres clases de lúpulo utilizados en su elaboración con un toque de afrutado agradable. La Chouffe Houblon no se filtra y tiene una re-fermentación en botella.