Smoked y Barleywine

La cerveza denominada "Barleywine" (Vino de cebada) se fabrica a partir de malta de cebada. El término proviene de Inglaterra y fue inventado para describir una cerveza Ale más potente. Sus colores pueden variar desde el bronce hasta el caoba y son siempre fuertes, con sabor a malta y acentuado afrutado proveniente de las levaduras Ale que se utilizan. Suelen tener un toque avinado, de ahí su nombre.

 

La cerveza Smoked o Ahumada, obtiene su apetitoso ahumado seco como resultado del tosatdo de la malta sobre el fuego, utilizando distintos medios como por ejemplo la turba, el roble o aliso.


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Anchor Old Foghorn  clasificada como "English Barleywine" tiene un dulzor malteado, afrutado y aroma de lúpulo.Se elabora sobre la base de los métodos tradicionales del estilo ¨Barleywine¨.

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