Ebulum Elderberry

Ebulum Elderberry Cerveza de color negro, aroma frutal e igredientes escoceses. Esta Cerveza escocesa utiliza bayas de sáuco recogidas en Escocia desde finales de septiembre y octubre.

Introducida en Escocia por los galeses en el siglo IX, la cerveza Elderberry Black Ale era la parte de los festivales celtas de otoño. La receta fue tomada de un registro del siglo XVI de bebida doméstica en las Tierras altas escocesas. Las bayas del saúco fueron usadas para muchos remedios naturales curar la ciática, otras formas de neuralgia, gripe y reumatismo debido a su contenido de aceites de fruta y taninos. Ebulum está elaborada con avena tostada, cebada y trigo que posteriormente se hierven con hierbas para finalmente fermentar con bayas del saúco maduras.